timestamp : 47515900 : 83709341 : 57163922 : 36478101 : 7998572017
Доставка и оплата теперь можно забрать заказ на АЗС
Ждём звонки с 1000 до 2000 8 (495) 641-58-85

Мангалы из жаропрочной стали

100

Важные параметры выбора мангала из жаропрочной стали – толщина стенки, а также характеристики сплава. Дольше прослужит модель из стали 09Г2С, 10Г2, 16ГС, конструкция из СТ20, СТ10 или СТ3 проще в сборке и ремонте. Вариант со стенками и дном тоньше 1,5 мм не предназначен для частого применения, зато он лёгкий, удобный в транспортировке. Модели из металла 3-4 мм долго не прогорают даже при длительном использовании, оптимальны для стационарной установки на заднем дворе или в саду.

Заслуженной популярностью пользуются разборные мангалы, они подходят для перевозки в автомобиле, на лодке, для пеших походов. Стационарные устройства представляют собой сварную конструкцию, они значительно более устойчивы и долговечны. Прочность корпусу обеспечивают болтовые соединения, зацепы и рёбра жёсткости. В их роли выступают приваренные уголки, полосы толстого металла или загибы краёв.

Качество приготовления во многом зависит от конструкции. Оптимальной признана высота от дна до шампуров 20 см  (от углей до мяса около 15 см). Чем длиннее корпус, тем больше шашлыка поместится, но поддерживать нужный температурный режим становится сложнее. В среднем длина мангала варьируется от 50 до 100 мм, ширина – от 25-35 см. Длинный корпус даёт одновременно жарить шашлык на одном конце и готовить поленья на другом. Если угли уже готовы, необходимость в таком размере возникает реже.

Важно, чтобы к дереву поступал свежий воздух, для этого в боковых стенках и на дне располагаются вентиляционные отверстия. Удобно регулировать поступление потока при помощи крышки или задвижки. Дополнительный плюс – выемки для фиксации шампуров в виде пологих и острых ямок разной глубины, они дают поворачивать мясо, а также в некоторой степени регулировать высоту его положения.

Если конструкция допускает смену уровня расположения углей, а в комплекте есть решётка, такой мангал используется также для приготовления барбекю. Некоторые многофункциональные модели оборудованы духовым шкафом для запекания и  встроенной коптильней. Иногда весьма полезными оказываются съёмная крыша или козырёк, столик для приготовления, полка для дров или угля. 


Мангалы из жаропрочной стали