timestamp : 47515920 : 83709315 : 57163916 : 36478101 : 7998572017
Доставка и оплата теперь можно забрать заказ на АЗС
Ждём звонки с 800 до 2200 8 (495) 641-58-85

коптильни холодного копчения

3

Коптильни холодного копчения подходят для заготовки продуктов длительного хранения, это могут быть мясо, рыба, сало и т.д. Домашние блюда получаются богаче по вкусовым качества, чем покупные, также значительно снижается себестоимость.

Особенности:

  • Изделия выполнены в виде шкафчика с отдельным отсеком для топлива. Размера варьируются от портативных вариантов, подходящих для установки на кухне, до габаритных садовых моделей, способных одновременно обрабатывать большой объем продуктов.
  • В качестве топлива используется специальный брус, обеспечивающий оптимальное тление, защищающий от лишних запахов. Иногда можно применять обычные опилки, что помогает экономить на заправке.
  • Изделия требуют минимального участия человека в процессе готовки по сравнению с самодельными вариантами. Автоматические устройства самостоятельно регулируют температуру, степень копчения, позволяют задавать время.
  • Габаритные модели нередко оснащаются транспортировочными колесами, значительно упрощающими перемещение.
  • Разборные варианты можно легко транспортировать, использование не требует особых навыков.

Холодное копчение считается более изысканные способом приготовления, чем горячее. При готовке выставляется минимальная температура, время варьируется от 4-5 часов до 8-10. Важное достоинство устройств — экологичность. В процессе готовки не выделяется вредных веществ, продукты сохраняют все полезные вещества и витамины, энергопотребление снижено. Основной материал — прочная нержавеющая сталь, не подверженная окислению и коррозии.

Производители:

  • Marshall Smokers
  • Старый очаг                        
  • Кедр